Поиск
  • Ростерия "Жарим Кофе"

Как появился кофе?

Пост обновлен 4 сент. 2019 г.

       Любите ли вы кофе так как любим его мы? )))  

Круто! Тогда что вы знаете о кофе?

      Скажу Вам больше и мы не знаем о кофе столько сколько бы хотелось? Где и когда он появился? Кто его впервые попробовал? Об этом нам могут рассказывать только многочисленные легенды и предположения. Но одно можно сказать точно кофе удивительный напиток, который пьют во всем мире. От кофе зависит экономика многих стран, кофе дает работу миллионам людей, прямо или косвенно. Кофе, как известно, второй по обороту легальный бизнес после нефти.

        Откуда же появился этот ароматный напиток?

       Самая распространенная легенда о пастухе Калди и козах, которые привлекли его внимание тем, что объедали листья кофейного дерева и были после этого очень активны. Калди тоже решил попробовать заварить листья и почувствовал необыкновенную бодрость, а затем поделился открытием со знакомыми.

       Эта история произошла примерно в 850 году н.э. В один прекрасный день пастух Калди выпасал коз на эфиопских холмах. Его козы ели любую зелень, которую могли найти, будь то трава или листья мелких деревьев. Заметив, что, когда его паства поедала ярко-красные ягоды определенного куста, козы становились более энергичными и носились по холмам не чувствуя усталости. Это вызвало интерес у Калди, и он попробовал некоторые из них сам и вскоре ощутил прилив сил и бодрости. После чего, он принес ягоды исламскому монаху в соседнем монастыре и рассказал про своих коз.

       Когда Калди рассказал монаху о ягодах, монах подумал, что они могли бы стать ответом на его молитвы — в буквальном смысле. По всей видимости, длительные молитвы давались монаху с трудом, и ему хотелось спать после начала молитвы. Когда он употреблял ягоды кофе, то ощущал бодрость и спать ему уже не хотелось. Монах вскоре начал сначала сушить ягоды, а после готовить из них напиток, заваривая сушеные ягоды кофе в воде. Другие монахи быстро полюбили новый напиток, потому что он помогал быть более сосредоточенным во время молитв, да и вкус у напитка был приятным.

       Несмотря на эту историю происхождения кофе, практика жевания кофейных зерен в качестве стимулятора была в течение многих столетий до предполагаемого открытия Калди. Люди перемалывали зерна, смешивали их с маслом и животным жиром, чтобы хранить и питаться во время длительных и утомляющих поездок. Кроме того, суданские рабы жевали кофе в зернах, чтобы помочь себе в трудных путешествиях на торговых путях. Суфийцы использовали кофе, чтобы поддерживать состояние бодрости во время своих религиозных ритуалов. Самое интересное во всей истории кофе, что подавляющее большинство сортов кофе во всем мире произошли, большей частью, от одного кофейного дерева, попавшего из Эфиопии на Аравийский полуостров. Именно он и дал в дальнейшем название Арабике.

       Арабы стали выращивать кофе начиная примерно с 6 века н.э. и постепенно он захватил сердца практически всех мусульманских стран. А в 15 веке кофе стали выращивать в Йемене. Чуть позже в Турции, Египте,Персии…

       Появляются кофейни и становятся очень популярными местами досуга. Люди не просто пьют кофе, общаются обсуждают бытовые, повсеместные и политические дела в стране. Что, кстати, в последствие и стало поводом запрета кофеин в дальнейшем. )) Но об этом чуть позже…

Просмотров: 8
Узнайте о нас больше

Помощь

Подписывайтесь на нас

0
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram